【粤语话科普】《空中科普》第五百六十期，中草药——天冷试试煮苹果

相信科学，拒绝谣言！又到了我们的“每周主题”——中草药文化知多滴。说到中国中医药文化，它有着数千年的悠久历史，其底蕴十分丰富。但是许多人对其丰富的文化内涵缺乏全面深刻的理解，这次开设的中医药科普新专题我们将用通俗易懂的语言文字把中医药的基础理论、治病防病和养生保健的方法分享给大家，积极推动中医药健康知识的普及，提高全民健康科学素养，让中医药融入生活！

《空中科普》第五百六十期
让我们一起来科普中医药知识

了解中医药文化感受中医药魅力吧

苹果作为秋冬季的保健佳果，保健功效众多，尤其是它独特的补益脾胃功效，让它尤为适宜秋冬季节食用。《食疗本草》记载：“苹果主治中焦诸不足症，调和脾。”在冬季，如果能将苹果蒸煮熟透后再吃，更是对脾胃的一种保护！

常吃煮苹果的人有“四好”

01消化好

苹果熟吃，健脾、养胃、消食的效果更强；并且煮熟后，苹果的纤维软化，对中老年人的胃肠道刺激更小。

02血管好

苹果加热后，其多酚类物质不会减少，而且还会增多。有助于保护心脑血管，帮助降脂、降压。

03肺好

苹果中的多酚类物质还能抗氧化，帮助预防疾病，养肺润肺。

04肠胃好

加热后，苹果中的果胶变软，有助于改善腹泻，适合脾胃虚寒的人。

煮苹果的最佳“搭档”

1、苹果+山楂，消食减肥汤 

食材：苹果、山楂、橙子。

做法：

①苹果、山楂、橙子洗净，去核，切成片状备用。

②把准备好的所有食材，放入砂锅中，并加入足够的清水，没过食材，大火烧开，再转小火煮上20分钟即可。

这三种水果都具有健胃消食的作用，一起煮水喝，口感酸甜、滋阴润嗓，能促进胃酸分泌，增强肠蠕动。

2、苹果+黄芪，养颜水 

黄芪是“补气之长”，有着补气固表、生津养血等功效，搭配上苹果，很适合经常熬夜、脾胃虚、脸色暗黄的人喝，越喝脸色越红润。

做法：苹果半个洗净切片，倒入养生壶中，再放入3个红枣、3克黄芪、10个枸杞，一起煮水喝。

3、苹果+山药，健脾胃 

山药中的黏蛋白能益胃补肾，还能润肺止咳。平时胃口不好或者感冒咽喉不适的，都可以煮这碗汤喝。做法：山药30克去皮切段，苹果一个切片，一起煮汤。