【粤语话科普】《空中科普》第五百七十四期，中草药——蒲公英

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一到春天吃“春菜”的时候，蒲公英的身影必不可少，很多地方也叫它的俗名“婆婆丁”，认真来说，蒲公英的营养确实不错，蒲公英蔬菜界低调的“营养尖子生”。新鲜蒲公英叶的各种维生素含量都非常丰富，其中维生素C含量47毫克/100 克，堪比柑橘类水果。在维生素K含量上的表现更是值得夸赞，甚至超过了在“维生素K含量最丰富的常见食物”排行榜上名列前茅的菠菜（483微克），高达778微克。

蒲公英

中医认为，蒲公英味甘微苦，性平微寒，主归肝、胃、肾经，无毒。蒲公英功效很多，可概括为清热解毒、散结消肿，清胃止痛，疏肝清热、利湿退黄，清肺止咳、利尿通淋，以及益精补肾、乌发健骨等方面。