【粤语话科普】《空中科普》第六百零三期，中草药——无花果

相信科学，拒绝谣言！又到了我们的“每周主题”——中草药文化知多滴。说到中国中医药文化，它有着数千年的悠久历史，其底蕴十分丰富。但是许多人对其丰富的文化内涵缺乏全面深刻的理解，这次开设的中医药科普新专题我们将用通俗易懂的语言文字把中医药的基础理论、治病防病和养生保健的方法分享给大家，积极推动中医药健康知识的普及，提高全民健康科学素养，让中医药融入生活！

《空中科普》第六百零三期
让我们一起来科普中医药知识，

了解中医药文化感受中医药魅力吧！

随着天气开始逐渐变得寒冷干燥。今天就给大家推荐一种适合冬天吃的果品：无花果。

无花果又名天生子、文仙果、红心果、密果、奶浆果等，因为雌雄异花，隐藏在囊状总花托里，外观上只见果而不见花，人们认为它是“不花而实”，所以命名为“无花果”。无花果的食用方法灵活多变，既能日常当水果吃；它做成的干果，还能当零食吃。

1、药食珍品-无花果 

无花果是世界上最古老的栽培果树之一，汉代传入我国，有着较高的经济价值。果实可以加工制作果酱、罐头、果汁、蜜饯、糖浆及系列饮料等，是无公害的绿色食品，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。

无花果营养物质非常丰富，含有18种氨基酸，且富含多种维生素，其中维生素A、C的含量尤其丰富；同时也是富硒的水果，含硒量是食用菌的100倍，是大蒜的400倍。

2、无花果的药用价值 

中医看来，无花果性平偏凉，味甘，归肺、胃、大肠经，具有清热生津、健脾开胃、解毒消肿的功效。《本草纲目》中记载：“无花果味甘平，无毒，主开胃、止泻痢、治五痔、咽喉痛。”

■ 清热生津，润肺止咳

冬季燥气最易伤肺，容易导致呼吸道疾病。尤其是在雾霾天，人们容易出现口干、咽干、干咳、舌红、苔少等不适。

无花果能清热生津，润肺止咳，与海底椰、雪梨、川贝等一同煲汤，清润甘甜，非常适合燥热咳嗽者食用。

■ 健脾开胃，润肠通便

到了冬天，大家的胃口明显变大，一不注意就容易饮食积滞；再加上天气寒冷，人们喜欢待在温暖干燥的空调房里，时间长了很容易导致肠道内水分不足，肠道蠕动减缓，产生便秘，增加肠道排毒的负担。

中医认为无花果能健脾开胃、润肠通便。

■ 解毒消肿，清热利咽

我们最常知道的无花果的一大作用就是利咽。其实早在《本草纲目》中就记载了无花果利咽润喉的功效：“治五痔，咽喉痛”。现代研究也认为，无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。

如果你有慢性咽炎、气管炎引起的咽喉不适、咳嗽等，这时别犹豫，来碗无花果瘦肉汤或者直接用开水冲泡作茶饮用。

食疗方推荐

无花果海底椰猪肺汤

材料:干无花果5个，海底椰50克，猪肺500克，生姜3片。(2人份)

做法:猪肺焯水;以上食材放入锅中，加入适量清水，熬煮1小时左右，加盐调味即可。

功效:清热润肺止咳。

适合人群:肺燥咳嗽者，常见口干、咽干、干咳、痰少、大便干结、舌红、苔少者。

无花果性平偏凉，能清热、润肺、止咳;海底椰性寒，能清热、消痰、止咳;猪肺以形补形;几者搭配一同煲汤，适合肺燥咳嗽者食用。

提醒:无花果有润肠作用，大便溏烂者不宜;无花果性平偏凉，脾胃虚寒者不宜生食，建议可煲汤食用，并酌加生姜以减少其寒性;无花果含糖量高，糖尿病患者食用时应注意适量。